Per la serata gastronomica a tema di giovedì 9 novembre, lo chef Piero Pulli propone un menù dedicato al bollito della tradizione piemontese.

Il menù

. Battuta di vitello con insalatina; abbinato a Spumante Rosato

. Scaramello, muscolo e coda con verdure lesse, abbinato a Barbera del Monferrato

. Gallina, coniglio, faraona con verdure lesse; abbinato a Barbera d’Alba

. Cotechino, piedi di maiale e costine; abbinato a Langhe Nebbiolo

. Ravioli del plin in brodo; abbinato a Dolcetto

. Mousse al fondente 72% in salsa pernod; abbinato a Spumante

Prezzo: 40 euro

La quota di partecipazione comprende l’acqua, il caffè e i calici di vino in abbinamento ai piatti, selezionati dal sommelier.