Per la serata gastronomica a tema di giovedì 26 ottobre, lo chef Piero Pulli propone un menù dedicato al fritto misto della tradizione piemontese che coniuga sapori salati e dolci, carni, ortaggi e frutta.

Il menù

Prosciuttello di lonzino di maiale al fior di sale con insalatina di verza all’acciuga

Milanese di vitello, salsiccia, fegato, filoni e cervella

Pesciolini, coscette di rana, anguilla, carciofo, zucchino e carote

Brodo di coda di vitello con i suoi sfilacci e foglioline di verdure

Semolino, mela, pavesino, bacio di dama e amaretto

Prezzo: 40 euro

La quota di partecipazione comprende l’acqua, il caffè e i calici di vino in abbinamento ai piatti, selezionati dal sommelier.